X
تبلیغات
اعطای نمایندگی فست فود و رستوران - راه اندازی فست فود

هشدار ! اعطای نمایندگی تمامی برند های موجود در این وب سایت طی قرارداد رسمی به شرکت مشاوران مایان ویژن انتقال پیدا نموده است. اخیراً وب سایت هایی با کپی مطالب این وبلاگ به صورت جعلی اقدام به تبلیغات کذب نموده و هیچ ربطی به این شرکت و یا رستوران های اعلام شده ندارند. خواهشمند است از تماس با این تبلیغات کذب خودداری فرمایید در غیر این صورت هیچ مسئولیتی متوجه شرکت مشاوران مایان ویژن نمی باشد.

برای بازدید از نمایندگی های دیگر اینجا کلیک کنید


برچسب‌ها: نمایندگی رستوران, افتتاح رستوران, افتتاح فست فود, راه اندازی فست فود, نمایندگی فست فود
نوشته شده توسط روابط عمومی در 91/02/01 |

هشدار ! اعطای نمایندگی تمامی برند های موجود در این وب سایت طی قرارداد رسمی به شرکت مشاوران مایان ویژن انتقال پیدا نموده است. اخیراً وب سایت هایی با کپی مطالب این وبلاگ به صورت جعلی اقدام به تبلیغات کذب نموده و هیچ ربطی به این شرکت و یا رستوران های اعلام شده ندارند. خواهشمند است از تماس با این تبلیغات کذب خودداری فرمایید در غیر این صورت هیچ مسئولیتی متوجه شرکت مشاوران مایان ویژن نمی باشد.

آیا میدانید از ۱۰ شرکت برتر جهان در توسعه و پیشرفت ۷ شرکت در صنعت رستوران فعالیت دارند ؟

آیا میدانید صنعت رستوران یکی از موفق ترین و پردرآمد ترین صنایع جهان محسوب میشود ؟

شرکت مشاوران مایان ویژن به عنوان اولین مرکز تخصصی مشاوره در خصوص اخذ نمایندگی از رستوران های زنجیره ای در ایران است که فعالیت خود در راه اندازی رستوران از سال ۱۳۷۹ آغاز نموده است.

اگر تصمیم به اخذ نمایندگی از یکی از رستوران های معروف کشورمان را دارید میتوانید از مشاوره رایگان این شرکت بهره مند گردید.کافیست با شماره تلفن 22045229-021 یا 09396959696 تماس حاصل فرمائید تا مشاوران ما تمامی اطلاعات درخواستی را برای شما ارائه نمایند.

(((( تماس در ساعات اداری))))

برای بازدید از دیگر نمایندگی ها اینجا کلیک کنید


برچسب‌ها: نمایندگی رستوران, افتتاح رستوران, افتتاح فست فود, راه اندازی فست فود, نمایندگی فست فود
نوشته شده توسط روابط عمومی در 91/01/25 |
هشدار ! اعطای نمایندگی تمامی برند های موجود در این وب سایت طی قرارداد رسمی به شرکت مشاوران مایان ویژن انتقال پیدا نموده است. اخیراً وب سایت هایی با کپی مطالب این وبلاگ به صورت جعلی اقدام به تبلیغات کذب نموده و هیچ ربطی به این شرکت و یا رستوران های اعلام شده ندارند. خواهشمند است از تماس با این تبلیغات کذب خودداری فرمایید در غیر این صورت هیچ مسئولیتی متوجه شرکت مشاوران مایان ویژن نمی باشد.

آیا تمایل دارید رستوران خود را تبدیل به رستوران های زنجیره ای کنید ؟

آیا به فکر گسترش تجارت رستورانی خود هستید ؟

اکثر رستوران هایی که در گسترش موفق عمل نمی نمایند یک یا تعدادی از موارد ذیل را به درستی رعایت ننموده اند.

۱-تهیه طرح تجاری و طرح توجیهی

برای هر تجارتی نگارش یک طرح تجاری و طرح توجیهی مهم است.شاید شما یک ایده خارق العاده داشته باشید ولی آیا این ایده برای شما پولساز خواهد بود ؟

نگارش طرح توجیهی به شما این کمک را می نماید که ایده خود را در دنیای واقعی بسنجید و راه های ژولسازی ایده را بیابید.

اگر فکر میکنید که یک ایده بینظیر ژولساز است سخت در اشتباهید.روزانه تعداد بسیاری از ایده هایی که به نظر ناب می آیند دچار شکست و ورشکستگی می شوند. حتی گاهی ایده خوب و پولساز است ولی زمان راه اندازی و یا زمان استقبال مردم آنقدر طولانی خواهد بود که یک پروژه سود آور تبدیل به یک پروژه ضرر ده می گردد.

در هر صورت یک طرح تجاری و طرح توجیهی به شما کمک می نماید تا زمان اجرا و استقبال را در کنار تمامی هزینه های جاری جهت افتتاح دیده و با وسعت دید باز تر نسبت به افتتاح آن اقدام فرمائید.

۲-افتتاح شعبه های بعدی

در میان رستوران داران موفق یک ضرب المثل است که میگوید : "جای خوب ، جای خوب ، جای خوب"

دقیقاْ درست است انتخاب شعبه بعدی میتواند رستوران شما را تا عرش به بالا ببرد و یا با سر به قعر چاه بیاندازد.

به دلیل اینکه در هزینه ها صرفه جویی نمایید نسبت به اجاره مکان معمولی با اجراه ژایین اقدام نکنید.

آیا تمایل دارید اجاره کمتری پرداخت کنید یا پس از مدتی درب رستوران را ببندید و سرخورده شوید ؟

پس ریسک نکنید ، خیل عظیم مشتریان در مکان های خوب خواهند بود و هرچه مشتری بیشتر بشود سود دهی بیشتر و هزینه ها خود به خود در برابر سود دهی کم خواهند شد.

دو کلید اصلی برای انتخاب مکان در دسترس بود و در معرض دید بودن است و حتی اگر شما یک سوژر استار هم باشید بعید است مردم برای پیدا کردن شما به کوچه و پس کوچه بیایند.

۳-دگم نباشید و ذهنتان را برای دریافت مشاوره باز کنید.

برای افتتاح یک رستوران شما ایده پردازی مینماید.از منوی لذیذ تا تمامی نکات فنی و دقیق و حتی دکوراسیون رستوران و سبک مورد نظرتان را در ذهنتان به صورت کاملاْ شفاف میبینید و به آن اعتقاد دارید !!!!

ولی خیلی وقتها ممکن است شما به دلایل بسیار پیش پا افتاده در حال اشتباه باشید و یا نظر و ایده شما که برایتان کاملاْ مطلوب است برای تعداد زیادی از افراد جامعه مطلوب و قابل قبول نباشد.

به همین دلیل به شما پیشنهاد میکنم از گروه های حرفه ای و متخصص در اجرای ایده خود یاری جویید.

نظرتان را با متخصص راه اندازی در خصوص غذاها با مهندس معمار در خصوص دکوراسیون و با متخصص فنی در خصوص ماشین آلات در میان گذارید و نظرات آنها را دریافت و روی آنها فکر کنید.

یک نفر به تنهایی تمامی تخصص ها را ندارد و جمع نظرات همیشه بهتر به جلو خواهد رفت.

در صورت امکان به صورت دسته جمعی روی یک موضوع تمرکز کنید و به صورت کاملاْ حرفه ای بدون این که ایده خود را به دیگران انتقال دهید نظرات دیگران و افراد عادی را نیز جویا شوید.

۴-دچار اشتباه در تخمین هزینه های راه اندازی رستوران یا فست فود نشوید.

تخمین اشتباه در هزینه های راه اندازی احتمال دارد یک رستوران را تا مرز ورشکستگی قبل از راه اندازی جلو ببرد.داشتن یک ایده خوب کافی نیست و میبایست تمامی هزینه های راه اندازی به صورت دقیق در این زمینه محاسبه گردد. این اشتباه گریبانگیر تعداد زیادی از صاحبان رستوران هنگام افتتاح میباشد.

برای افتتاح یک رستوران بهتر است به بدترین شکل ممکن هزینه ها را بالا محاسبه نمایید و محاسبه دست بالای آن بهتر خواهد بود تا اینکه در میانه راه بدون پول دربمانید.

احتمال دارد در میانه راه به دلایل مختلف عملیات اجرایی دچار مشکل شود و هزینه های پیش بینی نشده در میانه راه به سراغتان بیاید. میبایست از روز اول مبلغی پول به همین منظور به صورت ذخیره روز های خطر داشته باشید تا راه اندازی بدون مشکل صورت پذیرد. هزینه های باربری و کارگری حین راه اندازی و ... اکثر در لیست محاسبه افراد دیده نمیشود.

۵- خودتان را باور کنید و صبر داشته باشید.

اگر تصور می کنید که پس از افتتاح رستوران خود از شب اول دارای در آمد خواهید بود سخت در اشتباهید و در شهر رویا زندگی مینمایید.

حتی برترین و بهترین رستوران های زنجیره ای جهان در ماه های اول انتظار زیان و ضرر را دارند.حتی اگر در روزهای اول با فروش خیره کننده ای روبرو شدید باید بدانید که در این مواقع هزینه های مهار نشده ای سراغ شما خواهند آمد که به مرور زمان برطرف خواهد شد.

ماه های اول فرصتی برای این است که شما و مدیریت رستورانتان حال و هوای رستوران و نحوه کار کردن و کارگران نحوه خدمت رسانی را تجربه می کنند و در آن کسب توانایی مینمایند.

به همین دلیل باز تاکید میشود به دلیل فروش کم در ماه های اول و یا سود کم پس از فروش زیاد توانایی مالی خود را در حال و هوایی نگه دارید تا با کمبود آن مواجه نشوید. اعتماد کنید و صبر داشته باشید.

۶-دستور العمل ها ،پروسه های کاری و روند آموزش را تدوین کنید.

با توجه به متراژ رستوران شما شما گاهی نیازمند آن هستید بین ۳ تا ۱۵۰ نفر کارمند استخدام نمایید.

این ایده شماست ولی آیا تمامی کارکنان تازه استخدام شده میدانند که شما چه خدماتی را میخواهید ارائه نمایید ؟

میبابیست قبل از افتتاح یک فست فود و یا رستوران خود را در فضای رستوران تصور کنید و کارکردن را در شلوغترین حال ممکن ببینید.چه نیاز هایی در هر پست مورد نیاز است ؟ ملزومات کار هر کس چیست و میباید چه کار انجام دهد تا با بقیه تداخل نداشته باشد ؟

تمامی روند ها از فرمول های غذایی تا نحوه پخت و شرح فعالیت تمامی کارکنان را از قبل بنویسید

هزینه های آموزش بسیار بالاست و اگر خودتان ندانید که چه چیز را میخواهید آموزش دهید این هزینه ها و زمان مربوطه سر به فلک خواهد کشید.

۷-روی سرویس خود و طبع مشتری تمرکز کنید

بدست آوردن ذائقه مشتریان در یک شهر ، منظقه و یا محله احتمالاْ بهترین راه حل برای موفقیت یک رستوران میباشد.

حتماْ به خاطر داشته باشید اصلاْ نظر شما در برابر نظر مشتریانتان مهم نیست.

تصور کنید کباب کوبیده پر چرب که ایرانیان برای آن جان میدهند را در انگلیس بدون ایرانی سرو کنید.احتمالاْ یا ورشکسته خواهید شد یا لنگان لنگان این کشتی در حال فرورفتن در آب را با طناب خواهید کشید.

بهتر است همیشه با مشتریان در تعامل باشید و نیاز های آنها را برای موارد و غذاهای مورد پسندشان پاسخگو باشید و بدین ترتیب از فراموش شدنتان توسط مشتری و رقابت موجود میان رستوران ها جلوگیری نمایید.

۸- سعی نکنید همه را خوشحال نگه دارید.

شاید این اتفاق برای شما افتاده باشد که به رستورانی بروید و پس از مشاهده منوی آن رستوران با خودتان بگویید سرو پیتزا در کنار کباب شاندیز مشهد چه همخوانی دارد ؟؟؟؟

و اگر اینچنین اتفاقی برای شما افتاده است این اشتباه را در رستوران خود مرتکب نشوید.

هر رستوران مشتریان خود را خواهد داشت و نیازی نیست تمامی سلیقه ها را پاسخگو باشید !!!

از طرفی منوی خود را خیلی شلوغ نکنید. اکثر مشتریان وقتی در مقابل یک موی شلوغ قرار میگیرند نمیتوانند انتخاب نمایند و حتی پس از انتخاب احساس مینمایند شاید غذای بهتری بود که چشم من ندید و با عدم رضایت رستوران شما را ترک خواهند کرد.

۹-در مراسم افتتاحیه و روز های نخس کاملا آماده باشید

بدترین اتفاقی که میتواند برای هر رستوران اتفاق بیافتد این است که در روز افتتاحیه آماده نباشد.

همیشه اولین برخورد با مشتری و ارائه سرویس دهی به آن مهمترین دلیلی خواهد بود که مشتری را مجدد به رستوران شما بیاورد.

همیشه قبل از افتتاحیه رسمی نیاز به آغاز کار بدون سرویس دهی به بیرون است.مهم نیست در چند روز اول مقداری غذا هدر شود ، این زیان در برابر اینکه مشتریان خود را از دست بدهید تقریباْ هیچ است.مطمئن شوید که تمامی افراد وظایف خود را به خوبی میدانند سپس نسبت به افتتاح اقدام نمایید.

ضمناْ همیشه برای افتتاحیه از افراد بیشتری مدد جویید تا بتوانید پاسخگوی نیاز مشتریان در مراسم افتتاحیه باشید.

۱۰- فراموش نکنید شما مالک رستوران هستید

یک مالک موفق رستوران در واقع کسی است که بتواند تجارت خود را به خوبی مدیریت کند.گاهی مالکان تازه کار رستوران جوری اقدام مینمایند که انگار یکی از خدمه رستوران هستند و در آشپزی ، فروش و حتی نظافت خود دست به کار میشوند.

برترین وظیفه های یک مالک فست فود یا رستوران این است که تمامی فعالیت ها را با هم و در کنار هم ببیند و زیاد مته به خشخاش نگذارد. ایراد ها را یاد داشت کند و به کارکنان گوشزد نماید و اجازه بدهد بخشی از راه حل های مورد نیاز توسط خود کارکنان استخراج گردد.

به کارکنان در حیطه کاری خود آزادی نسبی بدهید تا آنها با احساس خوبی که پیدا خواهند نمود به نوآوری و ابتکار دست بزنند.

اگر شما مدام در حال کمک به کارکنان خود باشید پس چه کسی رستوران شمارا مدیریت کند ؟

 

نمایندگی فست فود

ورود به صفحه اول و مشاهده تمامی نمایندگی ها


برچسب‌ها: 10 اشتباه در افتتاح رستوران, افتتاح فست فود, راه اندازی فست فود, فست فود موفق, رستوران موفق
نوشته شده توسط روابط عمومی در 91/01/15 |